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Como buenos descendientes
franceses, los quebequenses gustan mucho de la buena comida y la buena
bebida, es parte de su forma de vida Franco-Canadiense y una característica
que los distingue de sus compatriotas en otras partes de Canadá. Aunque han
creado algunos alimentos que dejan mucho que desear - como el Putine (se
pronuncia como se lee pero sin pronunciar la "e" y no, no es broma, así se
pronuncia en francés) un aderezo para papas a la francesa - los quebequenses
tienen en general buen gusto para la buena comida.
En cuanto a restaurantes
buenos en la provincia hay muchísimos. En Québec el restaurantes Aux
Anciennes Canadiens es interesante porque ofrece cocina Quebequense y
Nouvelle Cuisine Canadienne. Para restaurantes de lujo no hay pierde con Le
Champlain en el Chateau Frontenac (el brunch de los domingos es...mmmm!). Y
si la onda francesa no es lo que buscas, hay buenas pizzerias en el viejo
Québec y en la avenida Grande Allée cerca del Parlamento.
En Montréal, una ciudad
cosmopolita mucho más grande que Québec, la selección es abundante, desde
sandwiches de Montréal smoked meat en el famoso Scwhartz, comida
informal en el Winston Churchill Pub en la rue Crescent, hasta la cocina de
vanguardia del Restaurante Toqué y la cocina fina y formal del Restaurante
Beaver Club en el Hotel Fairmont Reina Elizabeth.
Si quieres viajar de
México a Québec, visita
deMexicoaCanada.ca
Fotos
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Excelentes restaurantes te esperan en Québec
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